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一、什麼是蜂花粉？
花粉來自花朵的雄蕊上，以風傳媒和蟲傳媒來進行播種，而蟲傳媒中又以蜜蜂是主要的媒介，
蜂花粉是典型的蟲媒花粉，一般顆粒大、質重，不易產生過敏，
正如世界著名花粉學家卡亞所說，蟲媒花粉是無毒的，是沒有什麼禁忌的。
蜂花粉成份除了植物上的花粉外，還有再混合少許蜂蜜與唾液分泌物，由蜜蜂後足的花粉籃，製成花粉團帶回巢中，這是主要差異所在。
蜂花粉是蜜蜂蛋白質、脂類、礦物質與維生素的主要來源，也是主要的營養來源。
花粉來自花朵的雄蕊上，以風傳媒和蟲傳媒來進行播種，而蟲傳媒中又以蜜蜂是主要的媒介，
蜂花粉是典型的蟲媒花粉，一般顆粒大、質重，不易產生過敏，
正如世界著名花粉學家卡亞所說，蟲媒花粉是無毒的，是沒有什麼禁忌的。
蜂花粉成份除了植物上的花粉外，還有再混合少許蜂蜜與唾液分泌物，由蜜蜂後足的花粉籃，製成花粉團帶回巢中，這是主要差異所在。
蜂花粉是蜜蜂蛋白質、脂類、礦物質與維生素的主要來源，也是主要的營養來源。
二、蜂花粉來之不易？
根據瑞士A．Maurizio博士對數萬個花粉球重量的研究，一隻蜜蜂大約要採500朵花才能完成一個花粉球(4.2～10.7毫克)的攜帶量。
而且一般蜜蜂多半一次只會採同種類花朵的花粉。
因此，西元1860年瑞典植物學家林薈引用拉丁文Pollen(原意為“強大的、元氣充沛的”)為花粉命名。
這一命名．完美地體現了花粉的本質。
三、蜂花粉的營養價值？
而且一般蜜蜂多半一次只會採同種類花朵的花粉。
因此，西元1860年瑞典植物學家林薈引用拉丁文Pollen(原意為“強大的、元氣充沛的”)為花粉命名。
這一命名．完美地體現了花粉的本質。
三、蜂花粉的營養價值？
蜂花粉以營養全面著稱，被稱為“全天然營養食品”、“濃縮營養庫”。
其主要成分是：蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、活性酶、黃酮類化合物、脂類、核酸、芸苔素、植酸等。
其中氨基酸含量及比例是最接近聯合國糧農組織（FAO）推薦的氨基酸模式，這在天然食品中極其少見。
蜂花粉富含蛋白質、氨基酸，其含量超過雞蛋、牛奶的5-7倍，在營養學上被稱為“濃縮營養庫”。
花粉中的不飽和脂肪酸有幾種是人體不能合成的必需脂肪酸。
同時也是一種天然維生素的濃縮物，含量很高，B族維生素豐富，而且對人體養顏有明顯作用的元素也較為豐富。
其主要成分是：蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、活性酶、黃酮類化合物、脂類、核酸、芸苔素、植酸等。
其中氨基酸含量及比例是最接近聯合國糧農組織（FAO）推薦的氨基酸模式，這在天然食品中極其少見。
蜂花粉富含蛋白質、氨基酸，其含量超過雞蛋、牛奶的5-7倍，在營養學上被稱為“濃縮營養庫”。
花粉中的不飽和脂肪酸有幾種是人體不能合成的必需脂肪酸。
同時也是一種天然維生素的濃縮物，含量很高，B族維生素豐富，而且對人體養顏有明顯作用的元素也較為豐富。
蜂花粉與一般食物的營養價值比較表 (以每磅為計算單位)
|
營養份
|
花粉
|
牛肉
|
雞肉
|
大豆
|
全麥麵包
|
蘋果
|
甘藍菜
|
蕃茄
|
|
熱 量(Kcal)
|
1117
|
1750
|
749
|
535
|
1102
|
236
|
109
|
80
|
|
蛋白質(g)
|
107.6
|
104.0
|
114.5
|
27.7
|
47.6
|
0.9
|
5.9
|
4.0
|
|
脂肪(g)
|
21.8
|
145.0
|
26.9
|
11.8
|
13.6
|
2.7
|
0.9
|
0.7
|
|
醣類(g)
|
122.6
|
0
|
4.8
|
86.2
|
216.4
|
65.8
|
24.5
|
17.1
|
|
磷(mg)
|
672
|
820
|
927
|
417
|
1034
|
45
|
132
|
98
|
|
鉀(mg)
|
2630
|
1166
|
1507
|
953
|
1238
|
499
|
1057
|
888
|
|
鈉(mg)
|
200
|
254
|
362
|
2100
|
2390
|
5
|
91
|
11
|
|
鈣(mg)
|
1022
|
46
|
45
|
245
|
449
|
32
|
222
|
47
|
|
鐵(mg)
|
64
|
13.1
|
6.6
|
8.2
|
13.6
|
1.4
|
1.8
|
1.8
|
|
Vit. A(IU)
|
16200
|
250
|
362
|
590
|
微量
|
410
|
590
|
3280
|
|
Vit. B1(mg)
|
4.27
|
0.29
|
0.21
|
0.36
|
1.17
|
0.14
|
0.23
|
0.22
|
|
Vit. B2(mg)
|
8.44
|
0.81
|
0.97
|
0.14
|
0.54
|
0.09
|
0.23
|
0.15
|
|
Niacin(mg)
|
71.3
|
21.3
|
43.2
|
2.7
|
12.7
|
0.5
|
1.4
|
2.5
|
|
Vit. C(mg)
|
159
|
0
|
0
|
9
|
微量
|
18
|
213
|
84
|
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