IDUNN beauty apple 一口一口美麗驚喜

2012龍眼花蜜香。
 
IDUNN一早就背著相機，在風和日麗炎熱的早晨，和連夜趕回中部的養蜂達人，一起穿梭在密密麻麻飛舞的蜜蜂群中，接過養蜂達人自蜂箱裡割下的蜜蜂自製淡黃色蜂巢，一格格裡塞滿閃閃發亮的蜂蜜，汨汨的金黃色澤順著手臂而下，甜蜜的花香汁液含在口中，真是人間美味。今年的龍眼蜂蜜依然含蘊著花香，甜中散發著迷人香氣，淡雅而耐人尋味。

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「這是十幾年來，第一次能夠採收到如此頂級的櫸木花粉，這等收獲質地，明年一定不會有」養蜂達人這樣說著。
 
這就是天然，你永遠無法掌握它的奧妙，而大自然的神奇恩賜，卻總是給你超乎意料的驚喜。
  

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民國100年的節氣都往後延，春分時節，龍眼花卻遲遲不開，以往採蜜期早在三月底、四月初時就緊鑼密鼓的展開了。但今年卻仍然靜悄悄的，大家都在等待著荔枝與龍眼花綻放，對於養蜂達人來說，荔枝與龍眼花比起櫻花、梅花和油桐花，更叫人期望與期待。
   
原本短短二個星期密集的採蜜期，因為節氣往後延，花陸陸續續的開，讓養蜂達人累壞了，從將蜂箱搬遷至南部開始採收，再搬遷到中部，前前後後採蜜期有三個星期之久。IDUNN跟著養蜂達人的腳步，延路觀察著花況，看著荔枝花早已謝盡而結出一粒粒的果實，龍眼花卻還是恣意的綻放著。過去荔枝花後緊接著龍眼花開，較容易含混出荔枝龍眼蜜，口感偏酸且容易結晶，價格也差距甚大。

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一千多個日子以來，IDUNN對大自然的熱情，
經過挫折不斷的試煉，

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三月，天氣好。陽光將龍眼花照曬著閃閃發光，從含苞花蕊中隱約透著的蜜，讓蜜蜂們個個摩拳擦掌，準備全力採收，迎接著這豐收的一年。
四月，因氣溫高陽光足，龍眼花開得出奇的好。養蜂達人去戡察完花況後，紛紛預祝著今年龍眼蜜與荔枝蜜的收成，不論品質與數量都能夠較去年更佳。

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蜂箱附近起了一陣騷動，空氣中彌漫著肅殺的氣氛。一只黑影慢慢接近，是虎頭蜂來襲！只見它在巢門附近繞啊繞的，幾度還曾企圖衝入巢門。
時值茶花盛開，多數外勤蜂早已外出採花粉，巢裡剩下的是打掃、育嬰的內勤蜂、幼蜂、踊和蜂王。門口護衛的小蜜蜂們早已嗅到了不尋常，一見黑影接近立即毫不猶豫地振翅群起奮戰，纏鬥中的雙方體形相差懸殊，小蜜蜂幾乎是以羽量級之姿挑戰重量級的大魔王。

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      前幾天收到朋友的e-mail，是有趣的圖在敘述著人生就像走一座翹翹板，看完後心裡突然感觸良多，這樣的圖竟也與這些日子以來經營著「健康好安心」的蜜蜂產品的境遇和心得，有著異曲同工之妙。

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「玩都沒「加拼時」」 自從認識了養蜂達人後，我們開始凌晨四～五點起床，常常天才透白就已經在往目的地的路上，平時假日遊玩，可還是睡到自然醒呢！但也託這些蜜蜂的福，我們才得以欣賞到晨曦和呼吸早晨清雅的空氣，早起還真是不一樣，一下子感覺時間多出好多。   七月，是櫸木花盛開的季節，辛勤努力工作的養蜂達人和蜜蜂一樣，怎麼會放過這大好時節。於是我們又在凌晨五點出門，再次去深山林內補捉蜜蜂採收花粉的畫面和記錄每一次採收的過程。

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每年視天氣氣候，端看蜜源果樹何時開花，養蜂達人就要展開一年最忙碌的採蜜期，常常是四、五月期間，短短只有20天左右，一年的收穫就依靠這20天，所有蜂農無不緊鑼密鼓掌握良花盛開區域，一站一站不斷搬遷。

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四月初柳丁花開，天空才透出魚肚白，我們又啃著麥當勞早餐，在早晨五點鐘，出發前往柳丁故鄉雲林古坑。常有人問，為什麼養蜂達人將蜂巢搬移到那兒，我們都要前往現場記錄和拍照呢？不是產品來不定期抽檢就好了嗎？對IDUNN來說，將養蜂達人的工作流程與現場狀況提供給顧客，

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當夜深人靜的時候(蜜蜂回巢睡覺覺時)，養蜂達人得動用一堆人，快速的將蜂箱搬到大貨車上，然後連夜開車到達搬遷的目的地。 而竹山是一年中一處新的處所，養蜂達人常常要四處找尋適合蜜蜂生活且有豐富花粉或蜜源的地方，才能採收到好品質的蜜蜂製品。

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