IDUNN beauty apple 一口一口美麗驚喜

一張張媲美專業等級的天然酵母麵包照片，在IDUNN的客服信箱中，令人驚艷。讀著字裡行間手作麵包的熱情，讓我們禁不住的感動，原來在這近四年來，IDUNN的老顧客中，其實是個個臥虎藏龍，一個個身懷絕技，讓IDUNN驚嘆萬分。

於是，想分享給所有IDUNN的親朋好友們，在冒昧之下，詢問小于轉載於IDUNN部落格的行能性，很興奮的獲得小于的同意，在這裡分享給大家小于獨家的大然酵母麵包的私房配方喔！

在這裡再次感謝小于對IDUNN的肯定與鼓勵，讓IDUNN有堅持下去的勇氣，也謝謝小于的熱情分享，讓更多人可以享受健康麵包與手作的成就與喜悅。

 全文轉載如下：

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你好，

     我在12/14收到產品了，很開心，而且這次三合一蜂王乳的狀況很好哦!!

     順便很想分享給你們，我用了法國麵包粉和健康全粒粉做了"蜂蜜麵包"當然最驚喜的是……好香甜的蜂蜜味哦!!!一整個開心又興奮!因為我做麵包純粹只有一股熱情，全都依靠上網找方法，所以，能做出像樣的麵包還真是感動，有次烤完麵包已經是夜半三點了，當時還真有股衝動想把香甜味寄給你們ㄟ，感謝你們賣這麽好的食材!(原先有用別的蜂蜜，氣味真的不同，我說的不是強烈喔!真不知怎麽形容，應該是氣質優雅度不同吧!)

    現在，我幾乎每天都會做少量的麵包，讓生活中有一些些的期待和開心，謝謝你們哦…(附上幾張麵包照片讓你們笑一笑!)

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你好

收到你的回信真的是心花朵朵開........可是很為難的是我做的麵包幾乎是〝自由心證麵包〞，若是要提供給你們張貼于IDUNN的部落格，絕對是OK的，只是怕食譜和作法不是很詳細ㄟ~~~~~。

而且留下的紀錄好像有點隨興??!!加上新手做天然酵母麵包，經驗不足有時很難掌控，

所以這兩天再試了一下，應該OK，內容文字及照片若不優或不順，你可能再刪減整理一下哦!

材料

天然酵母種150克

法國粉400克

原味優格50克

水   300克

龍眼蜂蜜30克

鹽  1/8匙

天然酵母種是用芭樂加龍眼蜂蜜與水，

這個麵糰揉起來非常濕黏，還是用手加以揉甩，

烤法是用免揉麵包法，

用一般的烤箱預熱砂鍋230度後，

放入烤約20-25分，掀蓋再烤5-8分，完成

作法參考

天然酵母全麥麵包http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=89700

不用揉的麵包 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=1571

熊媽咪的歐式麵包   http://blog.pchome.com.tw/vicky88/category/5 

還是要說一次:感謝你們讓我可以買到這麼堅持天然的美好食材，當我分享麵包給我身邊的朋友，相信他們也能感受到你們的用心!!