目前日期文章:200805 (3)

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當IDUNN將蜂蜜檢驗報告po上部落格時,很多朋友開始詢問,
這些檢驗元素有何意義?對於蜂蜜的好壞如何判斷呢?
在此特別轉載苗栗區農業改良場的吳登楨先生發表的文章,
因其參與多次蜂蜜評鑑作業,能夠更詳細更專業的提供說明。
在評鑑過程中,除了視覺外官的辨別參考外,就以蜂蜜成分檢驗所產生出來的數值,
來做為蜂蜜品質好壞的依據。吳先生如下說明:

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每年視天氣氣候,端看蜜源果樹何時開花,養蜂達人就要展開一年最忙碌的採蜜期,
常常是四、五月期間,短短只有20天左右,一年的收穫就依靠這20天,
所有蜂農無不緊鑼密鼓掌握良花盛開區域,一站一站不斷搬遷。

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四月初柳丁花開,天空才透出魚肚白,我們又啃著麥當勞早餐,
在早晨五點鐘,出發前往柳丁故鄉雲林古坑。
常有人問,為什麼養蜂達人將蜂巢搬移到那兒,我們都要前往現場記錄和拍照呢?
不是產品來不定期抽檢就好了嗎?
IDUNN來說,將養蜂達人的工作流程與現場狀況提供給顧客,
不僅僅是監督而已,還要讓顧客更了解這些蜂產品是如何被生產與相關資訊,
這是IDUNN對自己角色的另一種期許,因為我們不僅是經銷商,不單是買賣,
不做買空賣空的事。

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