當IDUNN將蜂蜜檢驗報告po上部落格時，很多朋友開始詢問，
這些檢驗元素有何意義？對於蜂蜜的好壞如何判斷呢？
在此特別轉載苗栗區農業改良場的吳登楨先生發表的文章，
因其參與多次蜂蜜評鑑作業，能夠更詳細更專業的提供說明。
在評鑑過程中，除了視覺外官的辨別參考外，就以蜂蜜成分檢驗所產生出來的數值，
來做為蜂蜜品質好壞的依據。吳先生如下說明：
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在于美人主持的國民大會中，抄熱了吳永志醫生著作的「不一樣的自然養生法」。
 
吳永志，一位曾罹患肺癌的醫師，透過自己用生命領悟出來的養生法，
改變飲食和生活習慣後，短短6個月後，奇蹟似的抗癌重生，
並因而以此套「不一樣的自然養生法」影響全球數十萬人。
 
此背景和得獎事蹟，網路上隨便打上「關鍵字」就可以找到一大篇報導，其最主要的是：
★是美國醫學博士、自然醫學博士、另類醫學博士與營養學博士。
★獲頒美國癌症協會醫療顯著貢獻獎∕聯合國世界傑出醫生獎∕北京最高榮譽金牛獎自然醫學傑出貢獻獎等。
★不只自救也推廣救人，足跡遍及英國、德國、法國、比利時、新加坡、馬來西亞、台灣、中國、印度、荷蘭、希臘等二十餘國。
 
IDUNN相當認同吳醫師提出的「免疫和自癒系統是世上最好的醫生」，
與IDUNN選擇推廣蜂產品的最主要原因不謀而合，以下節錄其部份文章內容：
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每年視天氣氣候，端看蜜源果樹何時開花，養蜂達人就要展開一年最忙碌的採蜜期，
常常是四、五月期間，短短只有20天左右，一年的收穫就依靠這20天，
所有蜂農無不緊鑼密鼓掌握良花盛開區域，一站一站不斷搬遷。

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四月初柳丁花開，天空才透出魚肚白，我們又啃著麥當勞早餐，
在早晨五點鐘，出發前往柳丁故鄉雲林古坑。
常有人問，為什麼養蜂達人將蜂巢搬移到那兒，我們都要前往現場記錄和拍照呢？
不是產品來不定期抽檢就好了嗎？
對IDUNN來說，將養蜂達人的工作流程與現場狀況提供給顧客，
不僅僅是監督而已，還要讓顧客更了解這些蜂產品是如何被生產與相關資訊，
這是IDUNN對自己角色的另一種期許，因為我們不僅是經銷商，不單是買賣，
不做買空賣空的事。
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蜜蜂依靠蜂花粉來獲得所有的營養物質，更是以蜂蜜和花粉為主食，分泌出蜂王乳哺孕下一代。早在中國二千多年前的戰國時期，花粉就開始被運用，而唐朝武則天是花粉食療之祖，清朝慈禧太后用花粉與黃酒混合後沐浴享用，據聞能使皮膚細膩、柔嫩、光滑。
 
經研究與分析後，得知花粉中有十分豐富的蛋白質和多種人體所必需的氨基酸、糖類、脂類、維生素、微量元素、酶類、有機酸類、黃酮類物質及其他生物活性物質。因此花粉被稱為「濃縮的營養庫」，是濃縮的氨基酸，是內服的化妝品。若以現代語彙來稱呼，花粉其實就是「天然的綜合維他命」。(想了解IDUNN絕品蜂華系列蜂花粉產品訊息，請直接登入www.idunn.com.tw) 
 
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〔編譯鄭寺音、記者王昶閔／綜合報導〕
丹麥哥本哈根大學醫院二月二十八日在美國醫學協會期刊上發表報告指出，
歐美一億多人服用的維他命Ａ、Ｅ與Beta胡蘿蔔素等抗氧化劑，
可能在清除人體自由基時干擾部分重要的防禦機能，反而提高死亡風險；
但批評者駁斥，這份研究的對象多半是服用這些營養補充品的慢性病患，研究有漏洞，不足採信。
國內知名的台大醫院抗老化門診主治醫師張天鈞表示，
這樣的結果並不令人意外，至今經科學反覆驗證唯一能延年益壽的有效方式，
只有飲食控制、搭配均衡飲食。
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炙熱的艷陽讓您口乾舌燥，快要中暑了嗎？
炎炎夏日到了，IDUNN特別從網路上搜集了一些蜂蜜相關的冰涼食譜，
提供給大家參考，讓多款蜂蜜變化冰飲品和甜點，
帶給大家健康與美麗的夏日喔！ 
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花蜜的產生跟天氣與季節有非常大的關係，常見市面上有水蜜桃蜜、櫻花蜜等，其實都是虛構的，因為花朵分泌蜜源必須天氣溫暖時節，所以在高山上的氣候花分泌蜜源根本少之又少，是無法取得在外銷售的。
 
花蜜來源主要是4-5月期間(視當時天氣溫暖情況)，約20左右的採蜜期，台灣多為荔枝、柳丁、龍眼或雜花蜜等，其中因龍眼蜜口感較為香純是國人最能接受的花蜜，單價也最高。
 
由於蜂蜜完全依賴天候而決定其採收量，因需求量大於供給量，便有貿易商自東南亞進口蜂製產品，據中華民國進出口貿易統計，我國蜂蜜生產及進出口數量統計報告說明如下：
 
蜂蜜進出口實況
我國蜂蜜以龍眼蜂蜜為主，其產量深受當年龍眼開花量與天候變化影響，民國83年至94年蜂蜜年產量2,759公噸至6,327公噸，差異甚大，年平均產量約4,798公噸。蜂蜜進口量年約2千公噸，多自泰國等國家進口，出口則以美國為主，年約2千7百公噸(表2)。
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(2007/12/11)
在史前時代，人類就已經知道蜂蜜的好處，並且懂得非常廣泛地運用它。而蜂蜜甜滋滋的味道，不僅是最天然健康的甜味劑，其中多達上百種的營養成分，更可為人體提供許多養分補給，因此在中藥、美容保健上，它也是相當具有份量的滋養聖品之一。

撰文╱杜韻如　諮詢╱臺安醫院預防醫學部營養師　劉怡里
　
蜂蜜是蜜蜂從花朵當中所採集到的花蜜，在蜜蜂體內的發酵作用，並經過儲存在蜂窩一段時間之後才形成，因此具有豐富的營養價值，是一般的人工甜味料所無法提供的。

天天喝蜂蜜，常保青春與美麗
一般像是蔗糖類的糖份，在進入人體之後，需要經過?〞漱戲恁A才能加以吸收，但是由單糖類的葡萄糖和果糖所構成的蜂蜜，卻可以直接被人體所吸收利用。此外，蜂蜜當中還含有豐富的礦物質與維生素，能作為人體能量補充的來源，而它的優異保溼與鎖水效果，更是受到保養界的歡迎，因此說蜂蜜是養生保健的聖品，可是一點也不為過。
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什麼是蜂膠？
蜜蜂從一此樹皮及嫩芽中採集下來(例：尤加利樹、白楊樹、栗樹、橡樹、柳樹等)，
再和蜜蜂之大顎腺分泌物結合，再和蜂蠟及花粉等物質混合，
製成暗褐色芳香性黏稠物，就是蜂膠了。
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I DUNN除了尋找經台灣養蜂協會檢驗通過的養蜂達人產品外，
更將絕品蜂華系列送至全國蜜蜂產品檢驗權威的美和技術學院進行檢驗，
未來更會不定期抽檢，不是對養蜂達人不信任，而是對所有IDUNN的顧客負責。

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竹子其實是世界的寶，但是，因為商人製作的方式與販售，讓人們聞竹筷色變…

【2005/08/16聯合報記者林宜靜╱台北報導】
台北市衛生局昨天公布市售免洗筷、竹籤、牙籤抽驗結果，有七成五的竹筷、一半以上的竹籤被檢出漂白劑二氧化硫或過氧化氫殘留。衛生局建議經常外食者，使用前最好先用熱水燙過，或者自備環保筷。

國內學者經常流傳免洗筷的警語是：「如果你以前到現在每天用免洗筷吃飯，未來還是如此，有一天你被診斷為癌症時，請不用再問為什麼是我？」
http://www.sm.com.tw/tempic/0534.jpg

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好蜂蜜大解析

 
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