炙熱的艷陽讓您口乾舌燥,快要中暑了嗎?
炎炎夏日到了,IDUNN特別從網路上搜集了一些蜂蜜相關的冰涼食譜,
提供給大家參考,讓多款蜂蜜變化冰飲品和甜點,
帶給大家健康與美麗的夏日喔!
 

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花蜜的產生跟天氣與季節有非常大的關係,常見市面上有水蜜桃蜜、櫻花蜜等,其實都是虛構的,因為花朵分泌蜜源必須天氣溫暖時節,所以在高山上的氣候花分泌蜜源根本少之又少,是無法取得在外銷售的
 
花蜜來源主要是4-5月期間(視當時天氣溫暖情況),約20左右的採蜜期,台灣多為荔枝、柳丁、龍眼或雜花蜜等,其中因龍眼蜜口感較為香純是國人最能接受的花蜜,單價也最高。
 
由於蜂蜜完全依賴天候而決定其採收量,因需求量大於供給量,便有貿易商自東南亞進口蜂製產品,據中華民國進出口貿易統計,我國蜂蜜生產及進出口數量統計報告說明如下:
 
蜂蜜進出口實況
我國蜂蜜以龍眼蜂蜜為主,其產量深受當年龍眼開花量與天候變化影響,民國83年至94年蜂蜜年產量2,759公噸至6,327公噸,差異甚大,年平均產量約4,798公噸。蜂蜜進口量年約2千公噸,多自泰國等國家進口,出口則以美國為主,年約2千7百公噸(表2)。

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(2007/12/11)
在史前時代,人類就已經知道蜂蜜的好處,並且懂得非常廣泛地運用它。而蜂蜜甜滋滋的味道,不僅是最天然健康的甜味劑,其中多達上百種的營養成分,更可為人體提供許多養分補給,因此在中藥、美容保健上,它也是相當具有份量的滋養聖品之一。

撰文╱杜韻如 諮詢╱臺安醫院預防醫學部營養師 劉怡里
 
蜂蜜是蜜蜂從花朵當中所採集到的花蜜,在蜜蜂體內的發酵作用,並經過儲存在蜂窩一段時間之後才形成,因此具有豐富的營養價值,是一般的人工甜味料所無法提供的。

天天喝蜂蜜,常保青春與美麗
一般像是蔗糖類的糖份,在進入人體之後,需要經過?〞漱戲恁A才能加以吸收,但是由單糖類的葡萄糖和果糖所構成的蜂蜜,卻可以直接被人體所吸收利用。此外,蜂蜜當中還含有豐富的礦物質與維生素,能作為人體能量補充的來源,而它的優異保溼與鎖水效果,更是受到保養界的歡迎,因此說蜂蜜是養生保健的聖品,可是一點也不為過。

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什麼是蜂膠?
蜜蜂從一此樹皮及嫩芽中採集下來(例:尤加利樹、白楊樹、栗樹、橡樹、柳樹等),
再和蜜蜂之大顎腺分泌物結合,再和蜂蠟及花粉等物質混合,
製成暗褐色芳香性黏稠物,就是蜂膠了。

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竹子其實是世界的寶,但是,因為商人製作的方式與販售,讓人們聞竹筷色變…

2005/08/16聯合報記者林宜靜台北報導】
台北市衛生局昨天公布市售免洗筷、竹籤、牙籤抽驗結果,有七成五的竹筷、一半以上的竹籤被檢出漂白劑二氧化硫或過氧化氫殘留。衛生局建議經常外食者,使用前最好先用熱水燙過,或者自備環保筷。

國內學者經常流傳免洗筷的警語是:「如果你以前到現在每天用免洗筷吃飯,未來還是如此,有一天你被診斷為癌症時,請不用再問為什麼是我?
http://www.sm.com.tw/tempic/0534.jpg

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好蜂蜜大解析

 

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當夜深人靜的時候(蜜蜂回巢睡覺覺時),養蜂達人得動用一堆人,
快速的將蜂箱搬到大貨車上,然後連夜開車到達搬遷的目的地。
 
而竹山是一年中一處新的處所,
養蜂達人常常要四處找尋適合蜜蜂生活且有豐富花粉或蜜源的地方,
才能採收到好品質的蜜蜂製品。
這天,IDUNN也特地來到竹山,記錄著逐良花而居的遊牧生活,
前往路程中,低底盤的喜美,開進起伏不小且有著高高土堆塊的山路,
險些掛在路中,還好即時先暫停路邊小空地,徒走前往,才幸免於難。


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自從IDUNN絕品蜂華系列上市以來,
面臨著市場的亂象,與難以想像的謊言與詭辯,
才了解,原來我們處在什麼樣的困境中。

很慶幸IDUNN投入這樣美麗產品的市場,
雖然難免挫折與沮喪,
但是,一次一次的洞悉與還原真相,
才恍然知道,IDUNN的存在,
代表著顧客需要誠實用心的產品本質一直沒變,
而這些產品,其實也一直都在,
只是IDUNN 龜毛的堅持與把關。

於是,我們有了這篇感謝詞~


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蜂王乳(漿)重要成份與作用

看完以下資料後,不難明白為什麼人們總是說:
「蜂王乳(漿)是上天賜予的恩物了」

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不用砍頭也能買到好蜂蜜

 

觀光區沿路宣稱,他家的蜂蜜「不純砍頭」,卻被查出台灣假蜜滿天飛。

如何看破騙子的手腳,找到真正的、優質的甜蜜蜜?

 

文.林慧淳

2007/01 康健雜誌 98期


蜂蜜的珍貴,兩千多年前就已很清楚。中國人高舉它的機能性,能夠清熱解毒、潤腸通便、養顏美容。中東以至歐洲的基督教世界視它為上帝應許之物,神聖豐潤。

現代科學也證實蜂蜜的好處:

●可延緩低密度脂蛋白的氧化,預防心血管疾病。而且顏色愈深,所含抗氧化物質的量愈高。

●有助提升運動員的體力,也可加速運動後肌肉的恢復。

●外用也有殺菌功效。將蜂蜜直接塗抹在皮膚上,可有效幫助傷口癒合,並減少病源體增生。紐西蘭政府更核准當地特有植物麥盧卡(Manuka)所製成的蜜,為全世界第一件醫療用蜂蜜。

土耳其的研究指出,結腸癌手術後塗抹蜂蜜製成的軟膏,或許能防止腫瘤復發,可用來提高內視鏡手術的安全性。

假蜜、合成蜜混充打亂市場

但市售蜂蜜的真偽問題,一再困擾消費者。

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自從教宗瀕臨死亡邊緣時,意外食用蜂王乳而奇蹟式康復後,蜂王乳因而聲名大噪。
於是,全世界學者紛紛投入蜂王乳相關研究。

在這裡從網路或相關書籍上尋找了以蜂王乳作為醫學研究的各種資料,提供給大家參考,
也讓我對蜂王乳有了更深一層的佩服,不僅要說:「傑克,真是太神奇了」!

而蜂王乳卻是大自然的最天然的產物.....,世界真是奧妙

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色彩繽紛是對愛葛莎護唇膏第一個鮮明印象,接下來是鐵製盒子精緻的包裝,
有別於市面上的護唇膏長型或塑膠盒材質,多了歐洲浪漫典雅之美。

雖然它不是台灣生產製造,與IDUNN一直強力搜尋台灣優質產品的使命有些不同,
但是,介紹好的產品讓台灣廠商有觀摩學習的好對象,不也是一種使命嗎!
再加上,用過之後,滋潤和各式淡淡口味的香氣,想不對它印象深刻也難。

於是,雖然網路上已經有人銷售,但是因為系列與數量都不足也非持續,
所以,經過IDUNN評估,抱著純粹推薦的心理,透過千辛萬苦,克服種種困難,找了各路人馬,
硬是從西班牙帶了回來,而且為了持續服務不斷貨,也特地安排有人可時時補貨。
希望大家用了會喜歡~。

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我的媽媽,今年六十五歲,喜愛看電視,他常常打趣的說,如果不是因為這個嗜好,
去年(95年)在美國芝加哥替大嫂坐月子待的那三個月,每天面對零下下雪加結冰的天氣,
足不出戶的他,早就舉白旗投降而提早回台灣溫暖的家。
 

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常常我們會聽到這樣的對話:
 
「不管男孩女孩,健康就好」--媽媽摸著圓滾滾的肚子說。
「老了什麼都不求,只求身體健康」--這是大家期望的老人生活。
「最大的願望是,我的家人朋友都能平安健康」--這是生日願望一定要有的一項。
「不求孩子功成名就,只要平安健康」--這是每位父母心底最深處的話。
 
但是,常常在季節交替或者寒流來襲時,我們都在診所相遇,有帶著孩子亦或隻身前來,
頭痛、喉嚨發炎,還是流鼻涕、鼻塞,也許大家會認為只是小感冒,
但是身體的酸痛與疲倦和吃藥的副作用,一次次都在重覆的經歷著,
這時候,「健康就好」似乎變得難上加難。

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因為自己食用蜂王乳一段時間,不僅免疫力提升(以前只要熬夜,隔天必掛),
         而且更讓女兒遠離小兒科診所常客的煎熬,於是,埋首苦讀蜂王乳各相關知識,
         更到處參觀蜂王乳製程,對蜂王乳和蜜蜂相關製程相當了解之後,
         決定,要將這項產品分享給大家。
於是,馬上列入IDUNN健康、美的產品之類,並且決定慎選開發最好的蜂王乳!
經過橫向縱向打聽及多方比較與篩選,決定了蜂農大哥的產品,
因為從無數次拜訪中,了解並感受到他對蜜蜂充滿深厚的情感與專業,
且認真的行事風格符合IDUNN對品質的堅持。
 
為了深切掌控品質與深入了解蜂王乳、花粉、蜂蜜的製造過程,
我們與他一塊上山進行現場實境戡查與聆聽他細密的解說。 
 
為了我們的新產品,拼了,凌晨4點起床從台中出發至埔里。

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從蜂王乳的字面來看,蜂王乳好似由蜂王分泌而來,主要是哺乳幼蟲。
事實上並非如此,蜂王乳主要是由5~15日齡的年輕工蜂下咽頭腺所分泌
(此時工蜂負責家事打理與輔育,待16日齡才出外工作),主要是提供給蜂王及未羽毛的幼蟲食用
(一般蜜蜂不能吃蜂王乳,主要糧食是蜂蜜和花粉)。
蜂王乳含有高量蛋白質及多種維生素、礦物質、癸烯酸
(日本進口蜂王乳時,常以此成份高低來評斷蜂王乳的等級優良)等重要營養成分,
奶油狀,色呈淡黃色,有時接近白色。

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